Terug naar recepten
Carrot cake overnight oats
Wist je dat rauwe wortel je helpt bij je hormoonbalans? Rauwe wortel bevat lekker veel vezels, maar helpen je ook bij het balanceren van je hormonen.
Ingrediënten(1p)
- 1 a 2 wortels
- 1 eetlepel chiazaad
- 1 eetlepel lijnzaad
- 250 ml amandelmelk
- Een paar scheppen Griekse yoghurt
- Een theelepel Ceylon kaneel
- Optioneel: Een schepje eiwitpoeder zonder troep
- Een handje walnoten
- 40 gram havermout
Bereiding
- 1Rasp de wortels en bewaar een klein beetje rasp voor de topping
- 2Voeg de wortel toe aan een bakje. Ik gebruik de glazen bakjes van IKEA, omdat deze van glas zijn en je ze makkelijk mee kan nemen.
- 3Voeg de havermout toe
- 4Voeg de melk toe
- 5Breek de lijnzaad met een vijzel en voeg de lijnzaad en chiazaad toe
- 6Voeg de kaneel toe aan het mengsel
- 7Voeg de eiwitpoeder toe, maar zorg er altijd voor dat je een eiwit poeder gebruikt zonder troep en zonder suikers
- 8Voeg 1 a 2 EL Griekse yoghurt toe naar smaak
- 9Roer alles goed door elkaar heen, sluit het bakje af en zet de oats voor een nachtje in de koelkast
- 10De volgende ochtend top je de oats af met Griekse yoghurt, overige wortels rasp en een handje walnoten
De vezels in wortel binden zich aan overtollig oestrogeen en een teveel aan oestrogeen staat gelinkt met PMS, pijnlijke en hormonale migraine..
Daarnaast bevatten walnoten veel omega 3 en worden deze echt gezien als ‘brainfood’
Door de combinatie van havermout, lijnzaad, chiazaad en wortel bevat dit ontbijtje lekker veel vezels, waar je buik heel blij van wordt!
Bekijk hieronder de video waarin ik stap voor stap laat zien hoe je deze carrot cake overnight oats maak:
https://www.instagram.com/p/DZkBhZFspl5/
