Terug naar recepten
Ontbijt bordje
Ontbijt bordjes zijn echt mijn favoriete manier van lekker en makkelijk ontbijten. Je kunt hiermee ook eindeloos variëren en lekker veel kleur op je bord creëren!
Ingrediënten(1p)
- 2 gekookte eitjes
- 2 plakjes zuurdesembrood
- 2 eetlepels kimchi
- 2 eetlepels cottage cheese
- Een halve avocado
- 1 eetlepels kiemgroente
- Een halve theelepel hennepzaadjes
- 1 tomaat
- 1 kiwi
Bereiding
- 1Kook 2 eitjes, pel deze en leg deze alvast op je bord
- 2Snij een halve avocado in stukjes en leg deze bij je eitjes op het bord
- 3Snij 2 broodjes zuurdesem af en besmeer deze met wat roomboter en wat zeezout. Ook deze mogen toegevoegd worden
- 4Voeg 2 eetlepels cottage cheese toe aan je bordje en top deze af met wat hennepzaadjes
- 5Voeg vervolgens 2 eetlepels kimchi toe
- 6Snij 1 tomaat in plakjes en voeg deze ook toe aan het bordje
- 7Snij 1 kiwi in plakjes en voeg toe aan je ontbijt bordje. Ja, met schil om extra vezels binnen te krijgen!
- 8Om het af te maken voeg je nog 1 eetlepel kiemgroente toe en je bord is compleet
Tip: Kook gelijk wat eitjes extra en bewaar deze in de koelkast voor later. Dit scheelt je de volgende ronde weer.
Bekijk hieronder de video waarin ik stap voor stap laat zien hoe je dit ontbijt bordje maak:
https://www.instagram.com/p/DZRsR8dsdfj/
